新茶の季節になってきました。夏には水出しの緑茶を飲むのが大好きです。 私の作り方は緑茶の葉を急須などに入れて水を注ぎ、そのまま冷蔵庫へ。 お茶の葉がゆっくりと開いて甘いすっきりとした冷茶が出来上がります。 時間はかかりますが、夏の暑い日にはまったりとそしてすっきりとした水出しの お茶でリフレッシュです。